Variedades: 1.- Gunkan salmón noruego 2.- Niguiri: gamba, gamba doble (camarón), salmón noruego 3.- Futomaki zanahoria y pepino 4.- Maki: pepino, zanahoria 5.- Futomaki: zanahoria, esparrago 6.-Uramaki: zanahoria y gamba, esparrago y zanahoria, gamba y esparrago